Matcha Energy Bites

Gesund snacken? Mit diesen kleinen Energie Bällchen geht das. Wenn ihr wie ich beruflich oft unterwegs seid und nicht immer Zeit habt euch eine lange Mittagspausen zu gönnen, ist dieser Snack genau das richtige.

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Zutaten 

  • 100g Datteln
  • 50g Mandeln
  • 50g Chia Samen
  • 1/2-2 Teelöffel Matcha Pulver
  • 3 Esslöffel Kokosraspeln

Zubereitung 

  1. Datteln entsteinen und für gut 1/2 Stunde in Wasser einweichen
  2. abgießen
  3. alle Zutaten in einen Mixer geben und so fein wie möglich mixen
  4. anschließend Kugeln formen und in Kokosraspeln wälzen
  5. Kühl stellen
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